對于酒店廚房設備來說，合理的選購是非常重要的，那么在選購時要注意什么呢?

1.選材料，大多數廚房不能避免"蒸煮油炸"對設備帶來的不利影響。因此，沈陽廚房設備要選擇防水、防火、耐高溫，耐腐蝕性的先進設備。廚房設備應具安全性，所以現在廚房設備大多是不銹鋼的。

2.比價格，價格高的不能代表質量好，但價格低的質量往往不好，不要貪小便宜掉進"陷阱"。

3.外形美觀，雖然要注重商用廚房用具的"心靈美"，但賞心悅目的設計搭配更能提高工作效率，挑選商用廚房設備時可根據自己廚房地面、墻體、天花板的顏色和廚房的構造選擇合適的樣式，來統一風格。

4.能效等級，在選購廚房設備時，耗電量也是一個重要的參考內容，目前中國電器能效等級一般分5個等級，其中等級1表示產品節電已達到國際先進水平，能耗低。

5.知己知彼，根據預期就餐人數選擇合適的廚具型號，比如選擇幾眼灶具？幾開門冰柜？再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到您使用的方便程度。

因此酒店廚房設備選購時要考慮到這些因素，確保符合人們的需求。

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